Coordonnées

Traiteur Lens

79, rue Arthur Lamendin

62430 Sallaumines

06.50.83.86.45

Cocktails Dînatoires | A la carte

Les Canapés 

Assortiment de Canapés Frais
Fromage, Jambon, Œufs de Lump, Saumon, Crabe, Pâté, Fines Tomates

Canapés Tentation Prestige 
Chiffonnade de Saumon Fumé Citron Ciboulette 
Foie Gras et Pommes Caramélisées 
Fromage à la Truite Fumée Concombres et Oeufs de Truite 
Flétan et Pipérade de Poivrons à la Ciboulette 
 Noix de Jambon Séché Beurre de Figue et Pistache 
Crevettes et Fromage au Basilic Façon Sushi 
Fromage de Chèvre aux Epices, Tomates Confites et Noix de Pécan

 

Les Pains 

Pain Surprise 
Fromage, Jambon, Saumon, Crabe, Pâté

Petits Pains au Lait 
Fromage, Jambon, Pâté, Crabe, Thon 

Les Brochettes 

Brochette de Tomates Cerises, Mozzarella 
Brochette de Pruneaux au Bacon 
Brochette de Queues d’Ecrevisses Cuites  
Brochette d’Emmental, Mimolette 
Brochette de Fruits 

Les Sucrés 

 Assortiment de Macarons Fourrés  
Chocolat, Citron, Framboise, Café, Pistache, Vanille, Fraise, Coco 

Assortiment de Mignardises Sucrées 
Tartelettes Citron Meringué 
Tartelettes Mangue, Coco, Framboise, Fraise
Petits Fours Opéra 
Éclairs Café, Chocolat, Vanille, Pistache 
Choux Pralinés
Cœur Fondant 
Baba au Rhum 
Mille feuilles 

Assortiment de Petits Fours aux Fruits
Tartelette Mandarine
Tartelette Poire
Tartelette Caramel
Tartelette Passion
Tartelette Trois Framboises avec Graines de Pistache
Tartelette Ananas/Coco
Tartelette Fondante à l’Orange
Tartelette Pomme/Cassis

Placek 
Pomme, Abricot

Assortiment de Petits Fours Sablés Secs 

Assortiment de Petites Gauffres au Sucre 
Chocolat, Confiture

Assortiment de Fruits et sa Fontaine au Chocolat 
Poire, Pomme, Ananas, Melon, Fraise.. Selon la saison

Les Salés Chauds 

Assortiment de Petits Fours Salés Chauds
Quiches Lorraine
Quiches Poireau
Croques-Monsieur 
Allumettes au Fromage
Minis Pizzas
Saucisses Costumées 

Minis-Croustillants Chauds de Prestige 
Triangles Fromage, Epinard, Tomate Basilic
Rouleaux St Jacques, Saumon, Crevettes
Lingots de Bœuf, Curry, Coriandre 
Aumônières Fromage de Brebis, Aubergines, Olives 

Les Petites Verrines
 


Petites Verrines Salées 
Concassée de Tomates Crème de Légumes 
Tartare de Saumon à l’Aneth Fromage Frais au Fenouil 
Gaspacho de Betterave Rouge, Crème de Chèvre, Mascarpone Abricot et Pistache 
Crème de Carottes Légumes Façon Tajine 

Petites Verrines Sucrées 
Mousse au Chocolat Noir ou au Lait
Crème Brûlée Saveur Grains de Vanille 
Riz au Lait à l'Amande Grillé 
Crème aux Œufs au Caramel 
Minis Œufs en Neige 
Gaspacho au Trois Chocolats 
Concassé de Framboises au Coulis de Fruits Rouges