avec un vrai savoir-faire de ch'nord !
Nos menus
Découvrez nos menus ci-dessous :
La Fleur de Tournesol (29,50€ TTC par personne)
Velouté d’Asperges
Velouté aux Champignons
Consommé de Poireaux
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Cascade de Hors D’Œuvre avec ses Terrines
Ou
Langue de Bœuf avec Gâteau de Riz Sauvage et son Duo de Légumes, Sauce Variée
Ou
Coquille de Saumon Rose Bellevue
Ou
Coquille Saint Jacques Gratiné
Ou
Saumon Rose à L’oseille et son Riz Créole
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Sorbet (au choix à la carte)
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Noix de Veau, Sauce Madère
Légumes Variés (3 sortes)
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades avec ses Fruits Frais
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Montée en Choux
Buffet de Dessert
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Pain et Café compris
Possibilité d'intervenir dans le Menu
La Fleur de Maïs (35,50€ TTC par personne)
Velouté d’Asperges
Crème du Barry
Consommé de Poireaux
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Trio de la Mer
(Tranche Saumon fumé avec sa salade de pommes de terre tièdes aux harengs et ses Crevettes)
Ou
Ficelle Picarde Maison
Ou
Cascade de Hors d’œuvre avec ses Terrines
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Coquille Saint Jacques Gratinée
Ou
Médaillon de Filet Sole avec son Riz aux Petits Légumes,
Sauce Armoricaine
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Sorbet (au choix à la carte)
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Filet de Charolais, Sauce Poivre Verte
Légumes Variés (4 sortes)
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades avec ses Fruits Frais
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Monter en Choux
Buffet de Dessert
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Pain et Café compris
Possibilité d'intervenir dans le Menu
La Fleur de Blé (38,50€ TTC par personne)
Velouté (au choix à la carte)
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Caille Farci avec Raisins Blancs et ses Champignons à la Crème
Ou
Coquille Saint Jacques Gratinée au Blanc Poireau
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Duo de Cabillaud avec son Riz aux Petits Légumes, Sauce Beurre Blanc
Ou
Pintadeaux aux Cerises et sa Poire Pochée, Champignon à la Crème
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Sorbet (au choix à la carte)
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Filet de Charolais, Sauce Poivre Verte
Légumes Variés (4 sortes)
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Salade Verte Composée et ses Toasts au Chèvre Chaud Doré
Ou
Salade Verte Jambon Braisé
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades avec ses Fruits Frais
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Monter en Choux
Buffet de Dessert
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Pain et Café compris
Possibilité d'intervenir dans le Menu
La Fleur de Ciboulette (45,50€ TTC par personne)
Pour toute commande de plus de 60 personnes, un Buffet Froid de 60 personnes pour vous le lendemain offert par la maison !
Velouté (au choix à la carte)
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Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux Raisins Secs Tièdes
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Médaillon de Filet Sole avec son Riz aux Petits Légumes,
Sauce Armoricaine
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Sorbet (au choix à la carte)
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Viandes (au choix à la carte, sauf tournedos)
Légumes Variés (4 sortes)
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Salade Verte de Gésier de Volaille Déglacé au Vinaigre de Framboise
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades avec ses Fruits Frais
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Montée en Choux
Buffet de Dessert
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Pain et Café comprise
Possibilité d'intervenir dans le Menu
Le Menu du Chef (69,50€ TTC par personne)
C'est la réception clé en main
Pour toute commande de plus de 60 personnes, un Buffet Froid de 60 personnes pour vous le lendemain offert par la maison !
Deux Kirs de Bienvenue ET Apéritif Traditionnel
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Potage d’asperge
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Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux Raisins Secs Tièdes
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Marco Polo de Noix Saint Jacques et son Riz aux Petits Légumes
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Sorbet Cassis, Mandarine Impériale
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Noix de Veau, Sauce Madère
Légumes Variés (4 sortes)
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Salade Verte de Gésiers de Volaille Déglacés au Vinaigre de Framboise
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades avec ses Fruits Frais
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Monter en Choux
Buffet de Dessert
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Une Coupe de Champagne Offert
Pain et Café comprise
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Boissons à volonté pendant le repas
(Vin Rouge, Vin Blanc, Rosé, Bière, Jus d'orange, Coca Cola, Eau Plat, Eau Gazeuse)
Vin blanc pour accompagner le foie gras Muscat Moelleux CHORUS
Possibilité d'intervenir dans le Menu
toutes nos spécialités régionales
Demande de contact prise en compte.