avec un vrai savoir-faire de ch'nord !
Nos menus
Découvrez nos menus ci-dessous :
La Fleur de Blé (39,50€ TTC par personne)
Caille Farci avec Raisins Blancs et ses Champignons à la Crème
Ou
Duo de Cabillaud avec son Riz aux Petits Légumes, Sauce Beurre Blanc
Ou
Pintadeaux aux Cerises et sa Poire Pochée, Champignon à la Crème
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Sorbet (au choix à la carte)
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Cuisse de Pintade Flambée au Porto, Sauce Forestière
Ou
Filet Mignon de Porc, Sauce Madère
Légumes Variés (3 sortes)
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Monter en Choux
Buffet de Dessert
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Pain et Café compris
Possibilité d'intervenir dans le Menu
La Fleur de Ciboulette (47,50€ TTC par personne)
Velouté (au choix à la carte)
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Assiette Périgourdine
Ou
Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux Raisins Secs Tièdes
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Médaillon de Filet Sole avec son Riz aux Petits Légumes,
Sauce Armoricaine
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Sorbet (au choix à la carte)
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Cuisse de Canard, Sauce Poivre Vert
Ou
Noix de Veau, Sauce Forestière
Légumes Variés (3 sortes)
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Salade Verte de Gésier de Volaille Déglacé au Vinaigre de Framboise
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Montée en Choux
Buffet de Dessert
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Pain et Café comprise
Possibilité d'intervenir dans le Menu
La Fleur de Safran (55€50 TTC par personnes)
Velouté d’Asperges
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Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux
Raisins Secs Tièdes
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Coquille de Saumon Rose Bellevue
Ou
Saumon Rose à l’Oseille et son Riz Créole
Ou
Médaillon de Filet Sole avec son Riz aux Petits Légumes,
Sauce Armoricaine
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Sorbet Pomme Verte Calvados
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Suprême de Pintade, Sauce Madère
Ou
Noix Veau, Sauce Madère
Légumes Variés (3 sortes)
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Chiffonnade de Salade Verte et sa Galantine de Cochonnaille
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Monter en Choux
Buffet de Dessert
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Pain et Café comprise
Possibilité d'intervenir dans le Menu
Le Menu du Chef (70,00€ TTC par personne)
C'est la réception clé en main
Pour toute commande de plus de 60 personnes, un Buffet Froid de 60 personnes pour vous le lendemain offert par la maison !
Deux Kirs de Bienvenue ET Apéritif Traditionnel
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Potage d’asperge
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Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux Raisins Secs Tièdes
Ou
Marco Polo de Noix Saint Jacques et son Riz aux Petits Légumes
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Sorbet Cassis, Mandarine Impériale
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Filet de Boeuf Charolais, Sauce poivre Vert ou Maroilles
Ou
Noix de Veau, Sauce Madère
Légumes Variés (3 sortes)
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Salade Verte de Gésiers de Volaille Déglacés au Vinaigre de Framboise
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades avec ses Fruits Frais
(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre)
Magnifique Corbeille de Fruits Corne d'Abondance Offerte pour
accompagner votre buffet de fromages
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Pièce Montée en Gâteau ou Glace
Pièce Monter en Choux
Buffet de Dessert
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Une Coupe de Champagne Offerte
Cascade de champagne Lumineuse Offerte
Pain et Café comprise
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Boissons à volonté pendant le repas
(Vin Rouge, Vin Blanc, Rosé, Jus d'orange, Coca Cola, Eau Plat, Eau Gazeuse)
Vin blanc pour accompagner le foie gras Muscat Moelleux CHORUS
Possibilité d'intervenir dans le Menu
toutes nos spécialités régionales
Demande de contact prise en compte.