Nos menus

Velouté (au choix à la carte) 
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Caille Farci avec Raisins Blancs et ses Champignons à la Crème 
Ou
Coquille Saint Jacques Gratinée au Blanc Poireau 

Ou
Duo de Cabillaud avec son Riz aux Petits Légumes, Sauce Beurre Blanc 
Ou
Pintadeaux aux Cerises et sa Poire Pochée, Champignon à la Crème 
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Sorbet (au choix à la carte) 
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Cuisse de Pintade Flambée au Porto, Sauce Forestière

Ou

Filet Mignon de Porc, Sauce Madère 
Légumes Variés (3 sortes) 
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades 

(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre) 

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Pièce Montée en Gâteau ou Glace

Pièce Monter en Choux

Buffet de Dessert 

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Pain et Café compris

Possibilité d'intervenir dans le Menu

Velouté (au choix à la carte) 
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Assiette Périgourdine 

Ou
Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux Raisins Secs Tièdes 
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Médaillon de Filet Sole avec son Riz aux Petits Légumes,

 Sauce Armoricaine 

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Sorbet (au choix à la carte) 
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Cuisse de Canard, Sauce Poivre Vert

Ou

Noix de Veau, Sauce Forestière 
Légumes Variés (3 sortes) 
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Salade Verte de Gésier de Volaille Déglacé au Vinaigre de Framboise
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades 

(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre) 

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Pièce Montée en Gâteau ou Glace

Pièce Montée en Choux

Buffet de Dessert 

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Pain et Café comprise 

Possibilité d'intervenir dans le Menu

Velouté d’Asperges 
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Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux
 Raisins Secs Tièdes 
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Coquille de Saumon Rose Bellevue 
Ou
Saumon Rose à l’Oseille et son Riz Créole 
Ou
Médaillon de Filet Sole avec son Riz aux Petits Légumes,
 Sauce Armoricaine 
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Sorbet Pomme Verte Calvados 
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Suprême de Pintade, Sauce Madère 

Ou
Noix Veau, Sauce Madère 
Légumes Variés (3 sortes) 
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Chiffonnade de Salade Verte et sa Galantine de Cochonnaille 
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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades 

(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre) 

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Pièce Montée en Gâteau ou Glace

Pièce Monter en Choux

Buffet de Dessert 

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Pain et Café comprise 

Pain et Boissons 

(Vin Rouge, Vin Blanc, Jus d'orange, Coca, Eau)

Possibilité d'intervenir dans le Menu

C'est la réception clé en main

Pour toute commande de plus de 60 personnes, un Buffet Froid de 60 personnes pour vous le lendemain offert par la maison !

Deux Kirs de Bienvenue ET Apéritif Traditionnel 
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Potage d’asperge 
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Médaillon de Foie Gras des Landes et ses Fruits Frais avec sa Brioche aux Raisins Secs Tièdes 
Ou
Marco Polo de Noix Saint Jacques et son Riz aux Petits Légumes 
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Sorbet Cassis, Mandarine Impériale 
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Filet de Boeuf Charolais, Sauce poivre Vert ou Maroilles 

Ou

Noix de Veau, Sauce Madère 

Légumes Variés (3 sortes)

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Salade Verte de Gésiers de Volaille Déglacés au Vinaigre de Framboise 

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Plateaux de Fromages Sur nid de Salades avec ses Fruits Frais 

(Notre Plateau de 10 variétés de Fromages + Beurre) 

Magnifique Corbeille de Fruits Corne d'Abondance Offerte pour

accompagner votre buffet de fromages 

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Pièce Montée en Gâteau ou Glace

Pièce Monter en Choux

Buffet de Dessert 
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Une Coupe de Champagne Offerte

Cascade de champagne Lumineuse Offerte
Pain et Café comprise 

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 Boissons à volonté pendant le repas

(Vin Rouge, Vin Blanc, Rosé, Jus d'orange, Coca Cola, Eau Plat, Eau Gazeuse)

Vin blanc pour accompagner le foie gras Muscat Moelleux CHORUS 

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